扒白菜卷是哪个地方的菜

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　平时我们会吃各种各样的蔬菜
，白菜就是其中的一种，白菜的营养价值是很高的 ，而且价钱又比较便宜的
，所以很多人都非常喜欢吃白菜，那么大家知道扒白菜卷是哪个地方的菜吗 ，又有哪些营养呢
，下面就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧 。

　扒白菜卷属于中国著名的八大菜系之一的 鲁菜 
。

扒白菜卷的营养价值

　白菜可以退烧解热
、止咳化痰。现代科学发现 ，白菜的营养价值高
，种类多，一年四季都能吃到 ，是最热门的抗癌明星 。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C
，可以补足冬天蔬果摄取的不足
。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜 ，如泡菜。吃火锅时
，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气 。

　扒白菜卷含多种维生素、无机盐 、纤维素及一定量的碳水化合物
、蛋白质、脂肪等营养成分 ，有“百菜之王”的美誉
。扒白菜卷的营养如此丰富
，那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

　1.将所有食材和调味料都准备好，待用

　2.然后将白菜叶洗干净后仿佛开水中焯一会 ，注意千万别焯太久否则会影响营养

　3.焯好之后立刻捞出
，然后过一遍冷开水，再控干水

　4.猪肉剁成肉馅之后放入葱姜碎末 ，放入盐
，倒入花椒水

　5.倒入料酒，滴几滴香油 ，放入味精调味，然后再将白菜叶放在砧板中

　6.均匀的涂抹肉馅
，再卷成条状，然后将首位2端切平整

　7.最后从中间切开成2半 ，然后将猪油放入勺中
，烧热

　8.再放入葱姜末炸出香味，倒入肉汤 ，放入调味料

　9.然后再将白菜卷整齐的放入勺中
，盖好盖，小火慢慢煮

　10.再中火揭开锅盖 ，最后倒入水淀粉勾芡

　11.最后倒入明油
，翻一面盛出 。

　鲜香软嫩，形状整齐
。

　上面给大家介绍的就是扒白菜卷的营养价值 ，做法等相关知识
，现在大家应该也知道了吧，扒白菜卷是一道有营养又好吃的菜 ，而且也是非常实惠的菜品，平时喜欢吃白菜的朋友可以试一试这道美食
，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

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